基于HepG2细胞模型的褐赭色羊肚菌多酚抗氧化及抗增殖活性研究
卢可可1
谭玉荣1
郑少杰1
刘冬2
吴素蕊3
明建1
1.西南大学食品科学学院,重庆,4007152.深圳职业技术学院应用化学与生物技术学院,广东深圳,5180553.中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所,云南昆明,650223
摘要：本实验研究了褐赭色羊肚菌游离酚和结合酚体内抗氧化能力以及对HepG2细胞的毒性和抗增殖作用.采用HPLC对褐赭色羊肚菌多酚组分进行鉴定,测定多酚抗氧化能力指数(ORAC);以人肝癌细胞HepG2为模型,测定多酚细胞抗氧化活性(CAA值)及抗增殖活性(EC50值).结果显示:褐赭色羊肚菌游离酚和结合酚含量分别为(4.27±0.07)、(0.14±0.01)mg GAE/g DW;其ORAC值分别为(4624.52±400)、(429.41±60)μmol TE/100 g DW;CAA值分别为(15.33±0.60)、(0.37±0.01)μmol QE/100 g DW(PBS清洗)和(51.84±0.83)、(1.27±0.04)μmol QE/100 g DW(不经PBS清洗).游离酚和结合酚浓度为125 μg/mL和70 μg/mL时,对HepG2细胞增殖抑制率分别为77.28％、66.31％,且试验浓度范围内,羊肚菌多酚对HepG2基本无细胞毒性.褐赭色羊肚菌多酚具有一定的细胞抗氧化及抗增殖活性,可将褐赭色羊肚菌作为开发此类功能营养食品的原料,为羊肚菌的进一步综合利用提供理论依据.
关键词：褐赭色羊肚菌多酚抗氧化能力指数(ORAC)细胞抗氧化活性(CAA)抗增殖
资助基金：国家自然科学基金(31471576)国家科技支撑计划(2013BAD16B01)
论文发表日期：2015-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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