翡翠贻贝多糖的分离及其对高脂饮食小鼠抗氧化活性的影响
范秀萍
吴红棉
李孟婕
胡雪琼
钟敏
1.广东海洋大学食品科技学院,广东湛江,5240882.广东海洋大学食品科技学院,广东湛江,5240883.广东海洋大学食品科技学院,广东湛江,5240884.广东海洋大学食品科技学院,广东湛江,5240885.广东海洋大学食品科技学院,广东湛江,524088
摘要：已有的研究表明:翡翠贻贝粗多糖(PVP)对高脂模型小鼠具有显著的降低血脂作用,本文对翡翠贻贝粗多糖进行了纯化与分析,并研究了其对高脂模型小鼠体内抗氧化作用的影响.PVP经DEAE-52与Sephadex柱层析分离得到两个主要级分Pl和P2.经化学分析,P1和P2均为有硫酸基的酸性多糖,相对分子质量分别为6.89× 105 Da和2.87× 105 Da.氨基葡萄糖:糖醛酸:氨基半乳糖的百分比例分别为:3.7:2.6:1、2.8:1.6:1.以翡翠贻贝粗多糖低[50mg/(kg·d)]、中[100mg/(kg·d)]、[200mg/(kg·d)]剂量灌喂高脂饮食小鼠(日常饮食中添加2％胆固醇).结果显示:PVP中、高剂量组能显著增强高脂模型小鼠血清、肝脏和大脑中的T-AOC、GSH-Px,SOD和CAT活性,且降低MDA含量p＜0.05或p＜0.01).研究表明PVP可能通过激活高脂小鼠体内抗氧化酶活性、降低体内过氧化水平而起到降低血脂作用.
关键词：多糖翡翠贻贝过氧化高血脂抗氧化酶活性
论文发表日期：2015-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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