芝麻素及其衍生物与DNA相互作用的研究
汪学德1
刘帅2
程威威3
刘国琴4
崔英德5
1.广东工业大学轻工化工学院,广东广州510006;河南工业大学粮油食品学院,河南郑州4500012.河南工业大学粮油食品学院,河南郑州,4500013.华南理工大学轻工与食品学院,广东广州,5106404.河南工业大学粮油食品学院,河南郑州450001;华南理工大学轻工与食品学院,广东广州5106405.广东工业大学轻工化工学院,广东广州,510006
摘要：在pH=7.4的生理条件下,采用紫外吸收光谱法、圆二色(CD)光谱法、DNA热变性法及粘度法对芝麻提取物芝麻酚(SL)、芝麻素(SN)及细辛脂素(AN)与小牛胸腺DNA(ctDNA)的相互作用机理进行初步探讨.研究结果显示,ctDNA能使三种化合物在290 nm附近处的紫外吸收峰产生减色效应,且伴随轻微的红移现象,ctDNA浓度越大,减色效应越明显,SL、SN及AN与ctDNA的结合常数大小分别为2.65×104、4.91×104、7.33×104 L/mol;三种化合物均能使ctDNA的正CD带(276 nm)增加,负CD带(246 nm)发生轻微的减小,且浓度越大,谱带变化越明显;三种化合物的存在条件下,ctDNA的熔点分别增加了1.75、2.51和6.63℃,且ctDNA粘度均有所增加.综合光谱学和粘度实验的结果,推断三种化合物与DNA的作用方式均为经典的嵌插方式,且作用强度大小为:AN＞SN＞SL.
关键词：芝麻酚芝麻素细辛脂素DNA光谱法嵌插
资助基金：国家科技攻关计划(CARS-15-1-10)公益性行业(农业)科研专项(201303072-2)国家自然科学基金(31271884)国家自然科学基金(31271885)
论文发表日期：2015-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
英文信息