光果甘草叶中性多糖结构表征及抗氧化活性研究
林恋竹
焦铭
1.华南理工大学轻工与食品学院,广东广州,5106402.华南理工大学轻工与食品学院,广东广州,510640
摘要：本文以光果甘草叶为原料,提取得到水溶性多糖GCC,采用DEAE-Sepharose Fast Flow柱层析法对GCC进行分离纯化,得到一种中性多糖(GCⅠ),两种酸性多糖(GCⅡ和GC Ⅲ),选择DPPH自由基清除能力、氧自由基吸收能力(ORAC)强的中性多糖GCⅠ,对其进行结构特征分析.采用高效凝胶渗透色谱法(GPC)、红外光谱法(FT-IR)、PMP柱前衍生-高效液相色谱法(HPLC)、甲基化-气相色谱质谱法(GC-MS)测定GCⅠ的分子量、单糖组成以及糖苷键连接方式.GCⅠ含有两个分子量分布不同的多糖,它们的平均分子量分别为980 ku及20 ku;红外光谱中4000～500 cm-1波数范围内出现了多糖的特征峰;GCⅠ由5种单糖组成,包括:甘露糖、鼠李糖、葡萄糖、半乳糖和阿拉伯糖;GCⅠ中→2)-Araf-(1→、→6)-Galp-(1→和→6)-Glcp-(1→残基含量最高.
关键词：光果甘草多糖抗氧化结构
资助基金："十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAD37B08-01)
论文发表日期：2016-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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