采前钙处理对黄金梨果顶硬化果实贮藏特性及PpEXPA2基因表达的影响
王玉玲
路贵龙
张新富
王然
杨绍兰
1.青岛市园艺植物遗传改良与育种重点实验室,青岛农业大学园艺学院,山东青岛2661092.青岛市园艺植物遗传改良与育种重点实验室,青岛农业大学园艺学院,山东青岛2661093.青岛市园艺植物遗传改良与育种重点实验室,青岛农业大学园艺学院,山东青岛2661094.青岛市园艺植物遗传改良与育种重点实验室,青岛农业大学园艺学院,山东青岛2661095.青岛市园艺植物遗传改良与育种重点实验室,青岛农业大学园艺学院,山东青岛266109
摘要：为探究采前钙处理对黄金梨果顶硬化果实的影响,以黄金梨正常果实和果顶硬化果实为试材,对部分果顶硬化果实进行采前喷钙处理,分别测定果实的贮藏特性和PpEXPA2基因表达量等指标.结果表明:2℃贮藏期间,正常果实、CaCh处理果实及果顶硬化果实萼端的硬度、粘性、弹性、内聚性和咀嚼性均呈先升高后降低趋势,CaCl2处理果实萼端及柄端的硬度和咀嚼性均明显低于果顶硬化果实;正常果实失重率最高,其次为CaCl2处理果实;CaCl2处理降低了果顶硬化果实的腐烂率,并抑制了果实的呼吸强度.贮藏180d,CaCl2处理果实的腐烂率和呼吸强度分别较果顶硬化果实降低了18.87％和59.70％;采收初期,PpEXPA2基因在果顶硬化果实中的表达明显高于正常果实和果顶硬化果实,随后下降,而正常果实和CaCl2处理果实中PpEXPA2基因的相对表达量均随贮藏时间逐渐升高,采前CaCl2处理抑制了该基因的表达.
关键词：黄金梨果顶硬化CaCl2处理贮藏特性PpEXPA2
资助基金：国家自然科学基金(31201608)国家梨产业技术体系项目(nycytx-29-06)山东省优秀中青年科学家科研奖励基金(BS2010NY009)青岛市科技计划基础研究项目(12-1-4-5-(8)-jch)青岛农业大学高层次人才启动基金(630803)
论文发表日期：2016-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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