鳕鱼皮明胶的止血活性和机理研究
张姝妹
侯虎
李八方
1.中国海洋大学食品科学与工程学院,山东青岛,2660032.中国海洋大学食品科学与工程学院,山东青岛,2660033.中国海洋大学食品科学与工程学院,山东青岛,266003
摘要：为了提高水产加工废料的高值化利用,为明胶作为止血产品开发的原料提供依据,研究了明胶的分子量与止血活性之间的关系以及明胶的止血机理.本研究在65℃下采用热水法提取鳕鱼皮明胶,通过SDS-PAGE电泳测定明胶的分子量分布情况.使用100ku和50ku的超滤膜对明胶进行超滤处理得到高、中、低三个分子量范围的样品.大鼠断尾止血实验、股动脉止血实验和肝创面止血实验结果表明高分子量组(Mr＞100 ku)的出血时间最短,分别为4.54 min、2.30 min和1.91 min.说明提取的鳕鱼皮明胶样品与自然止血组相比具有止血效果,并且随着明胶分子量的上升,出血时间和出血量均下降,且高分子量明胶样品止血效果较好.APTT测定结果表明明胶可以明显缩短APTT时间,主要对内源性凝血途径起作用,并且可以促进血小板的聚集,还可以增加血小板活性因子PF4、P-选择素和TXB2的释放量从而缩短出血时间,起到快速止血的作用.
关键词：鳕鱼皮明胶分子量止血活性止血机理
资助基金：国家自然科学基金(31401476)国家自然科学基金(31471606)高等学校博士学科点专项科研基金(20130132120024)
论文发表日期：2016-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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