乌贼硫酸软骨素的保水性、抗氧化性及抑制黑色素瘤生长的研究
郑丽
王亚儿
李和生
1.宁波大学食品科学与工程系,浙江宁波,3152112.宁波大学食品科学与工程系,浙江宁波,3152113.宁波大学食品科学与工程系,浙江宁波,315211
摘要：本文以39800和19500u的乌贼硫酸软骨素纯品CS-1,CS-2为原料,探究其保水性、体外抗氧化能力、抑制黑色素瘤生长与分子量之间的关系.其保水性研究表明乌贼硫酸软骨素保水性低于甘油,分子量越大,保水性越强.抗氧化研究表明CS-1、CS-2对DPPH.自由基的半数有效清除浓度IC50分别为:13.64、12.42 mg/mL,纯品的清除率比粗品高,对·OH自由基的半数有效清除浓度IC50分别为:7.52、3.98 mg/mL,清除能力为CS-2＞粗品＞CS-1,抗氧化能力显著,对Fe3+还原能力的测定间接也表明分子量越小,抗氧化能力越强.抑制黑色素瘤生长的研究表明CS-1和CS-2均对黑色素瘤细胞B16-F10有抑制作用,浓度在120 μg/mL时效果明显,在240 μg/mL浓度时,CS-2的肿瘤抑制率大于CS-1的肿瘤抑制率,分子量越小,抑制肿瘤能力越强,CS-2对肿瘤细胞生长的抑制率已超过半数抑制率,可达到54％,在相同条件下,CDDP的抑制率为79％,可见CS-1,CS-2的抗肿瘤活性很高.
关键词：乌贼硫酸软骨素保水性抗氧化抑制黑色素瘤生长
资助基金：浙江省优先主题计划项目(2009C03017-3)宁波市自然科学基金项目(2013A610156)宁波大学“水产”浙江省重中之重学科开放基金项目(xkzsc1523)
论文发表日期：2016-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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