鱼皮明胶抗紫外线损伤引起的皮肤光老化研究
陈铁军
侯虎
陆姣含
司磊磊
李八方
1.中国海洋大学食品科学与工程学院,山东青岛,2660032.中国海洋大学食品科学与工程学院,山东青岛,2660033.中国海洋大学食品科学与工程学院,山东青岛,2660034.中国海洋大学食品科学与工程学院,山东青岛,2660035.中国海洋大学食品科学与工程学院,山东青岛,266003
摘要：本文研究了大马哈鱼皮明胶(SG)对光老化小鼠皮肤的保护机制.采用热提法制备了SG并对其分子量和氨基酸组成进行分析. ICR小鼠随机分成5组(每组10只):正常组(NC)、模型组(MC)、维生素C组(PC)、SG低剂量组(SG-L)和SG高剂量组(SG-H).本文分析了皮肤组织中总超氧化物歧化酶(T-SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和过氧化氢酶(CAT)的活力,丙二醛(MDA)和羟脯氨酸(HYP)的含量,并利用HE、Masson染色来评价SG对光老化皮肤的保护作用.结果表明,SG平均分子量在81.31 ku,甘氨酸约占其氨基酸总量的1/3,疏水性氨基酸占49.67％,不合有半胱氨酸和色氨酸.SG可以改善紫外线对皮肤中胶原纤维的损伤,与模型组相比,SG高剂量组可以显著提高T-SOD的活力(p＜0.05)、HYP含量(p＜0.01)、降低MDA含量(p＜0.05),使CAT和GSH-Px平均活力分别提高23.70％和28.30％. SG对紫外线引起的皮肤光老化有保护作用.
关键词：大马哈鱼皮明胶紫外照射光老化皮肤羟脯氨酸抗氧化活性
资助基金：国家自然科学基金(31401476)高等学校博士学科点专项科研基金(20130132120024)青年教师科研专项(201313002)
论文发表日期：2016-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
英文信息