发酵液中3-羟基丁酮的乙醇-磷酸氢二钾双水相体系分离
田延军1
刘建军2
赵祥颖2
范宜晓2
陈卫3
陈永泉3
1.食品科学与技术国家重点实验室,江南大学食品学院,江苏无锡214122;山东省食品发酵工程重点实验室,山东省食品发酵工业研究设计院,山东济南2500132.山东省食品发酵工程重点实验室,山东省食品发酵工业研究设计院,山东济南2500133.食品科学与技术国家重点实验室,江南大学食品学院,江苏无锡214122
摘要：微生物发酵法生产3-羟基丁酮亟待解决的一个问题是它的下游分离工艺的确定,双水相萃取技术作为一种高效而温和的分离技术,已经在有机物质的分离提取中得到了广泛的应用,本文开展了该双水相萃取技术分离发酵液中3-羟基丁酮的研究,考察了双水相体系的种类以及组成比例对3-羟基丁酮萃取的影响,确定最佳的双水相体系为无水乙醇/磷酸氢二钾,当无水乙醇的质量浓度为26％(m/m),磷酸氢二钾的质量浓度为25％(m/m),此时的3-羟基丁酮分配系数为16.81,回收率高达98.2％,放大操作表明该双水相体系的稳定性较好,体系规模的改变不会影响到3-羟基丁酮的分配系数和回收率,适用于大规模工业化生产,并且通过减压蒸馏和结晶得到了3-羟基丁酮二聚体产品,进一步验证了该工艺在3-羟基丁酮分离中的应用潜力.
关键词：3-羟基丁酮二聚体双水相萃取无水乙醇/磷酸氢二钾
资助基金：国家高技术研究发展计划（863计划）(2012AA022108)山东省科技发展计划(2014GSF121038)
论文发表日期：2016-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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