甜菜碱保护细胞免受AAPH损伤的研究
张虹
张猛猛
赖富饶
闵甜
武文佳
王光
李晓凤
吴晖
1.华南理工大学食品工程与科学学院,广东广州,5106402.华南理工大学食品工程与科学学院,广东广州,5106403.华南理工大学食品工程与科学学院,广东广州,5106404.华南理工大学食品工程与科学学院,广东广州,5106405.华南理工大学食品工程与科学学院,广东广州,5106406.华南理工大学食品工程与科学学院,广东广州,5106407.华南理工大学食品工程与科学学院,广东广州,5106408.华南理工大学食品工程与科学学院,广东广州,510640
摘要：为了评价甜菜碱的抗氧化活性,本文研究了甜菜碱对受AAPH诱导产生的自由基损伤的红细胞和肝细胞的影响.结果显示当甜菜碱的浓度达到200 mmol/L时,AAPH诱导的红细胞氧化溶血率降低了54.19％,MDA降低了4.32 nmol/mg;电镜下阳性损伤组红细胞胞膜皱缩明显、棘突较多、呈星状改变,而保护组胞膜只是略有皱缩,恢复至阴性组正常细胞形态;同时经甜菜碱处理,阳性损伤组红细胞胞内ROS含量降低了57.16 IU/mg,SOD、CAT、GPx酶活分别降低了9.84 mU/mg、13.91 mU/mg和43.59 mU/mg,并与阴性对照组无显著性差异;在正常肝细胞中,50 mmol/L甜菜碱使AAPH损伤的细胞内MDA下降了0.21 nmol/mg,SOD、CAT酶活则分别下降了173.21 U/mg和53.9U/mg,与阴性组正常组肝细胞无显著性差异.综上分析,甜菜碱能很好的保护细胞免受AAPH产生的自由基的损伤,说明甜菜碱具有良好的抗氧化作用.
关键词：甜菜碱抗氧化活性红细胞肝细胞
资助基金：国家自然科学基金(31201330)广州市科技攻关计划(201300000202)
论文发表日期：2016-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
英文信息