复方海鳗鱼皮明胶改善缺铁性贫血活性的研究
牛慧娜
侯虎
郑海旭
李八方
1.中国海洋大学食品科学与工程学院,山东青岛,2660032.中国海洋大学食品科学与工程学院,山东青岛,2660033.中国海洋大学食品科学与工程学院,山东青岛,2660034.中国海洋大学食品科学与工程学院,山东青岛,266003
摘要：本文研究了复方海鳗鱼皮明胶(Fufang Pike Eel Skin Gelatin,FEG)对大鼠缺铁性贫血的改善作用,旨在找到一种新型的复方补血品.本文采用热提法制备海鳗鱼皮明胶,配合当归、白芍、川芎、黄芪、炒山楂、制首乌和熟地黄七种中药材熬制得到FEG.采用传统的低铁饮食辅助尾静脉放血的方法建立缺铁性贫-(Iron Deficiency Anemia,IDA)模型,将IDA大鼠随机分成模型组、FEG和复方阿胶高低剂量组.灌胃30d,通过测定大鼠的血红蛋白(Hb)、红细胞数(RBC)、血清中的铁(SI)、铁蛋白(SF)和可溶性转铁蛋白受体(Soluble Transferrin Receptor,sTfR)浓度等指标以及肝脏HE染色和骨髓涂片评价其补血效果.结果表明,FEG高剂量组能够显著提高IDA大鼠的RBC (p＜0.01),降低网织红细胞教(p＜0.05)、肝脏(p＜0.01)、脾脏(p＜0.05)和肾脏系数(p＜0.01),缓解骨髓异常增生和肝组织紊乱;使Hb浓度由77.21 g/L提高到175.86 g/L;使SI和SF浓度分别升高了2.9和0.6倍,sTfR浓度降低了19.42％.复方海鳗鱼皮明胶能够有效地改善缺铁性贫血.
关键词：复方海鳗鱼皮明胶缺铁性贫血血红蛋白血清铁转铁蛋白受体
资助基金：国家自然科学基金(31401476)国家自然科学基金(31471606)海洋公益性行业科研专项(201105029)海洋公益性行业科研专项(201205027)
论文发表日期：2016-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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