婴儿源益生性双歧杆菌的筛选及肠道定殖性研究
韩俊燕
赵国忠
杨波
刘小鸣
张灏
陈卫
1.江南大学食品学院,江苏无锡,2141222.江南大学食品学院,江苏无锡,2141223.江南大学食品学院,江苏无锡,2141224.江南大学食品学院,江苏无锡,2141225.江南大学食品学院,江苏无锡,2141226.江南大学食品学院,江苏无锡,214122
摘要：本研究旨在从婴儿粪便中筛选出具有潜在益生特性的双歧杆菌,并探究其肠道定殖情况,为双歧杆菌的产品开发提供优良的菌株.采用MRS培养基对样品进行分离纯化,菌株经F6PPK检测及16S rDNA测序鉴定,之后进行模拟胃肠液、胆盐耐受性、对食源性致病菌(大肠杆菌、沙门氏菌、单增李斯特菌等)的抑制及对HT-29细胞的粘附能力测定,将筛选出的菌株进行动物实验,测定其肠道定殖能力.分离到的27株双歧杆菌,经分子生物学鉴定为7个不同的种:Bifidobacterium longum、Bifidobacterium breve、Bifidobacterium bifidum、Bifidobacterium pseudocatenulatum、Bifidobacterium infantis、Bifidobacterium animalis和Bifidobacterium adolescentis.体外实验表明,B.longum A9、B.breve A4、B.bifidum B6、B.longum C6、B.adolescentis F8和B.infantis H6等具有较强的潜在益生特性;动物实验表明,B.infantis H6和B.longum C6具有较强的肠道定殖能力.B.longum C6和B.infantis H6有望作为优良的益生性菌株,应用于双歧杆菌的产品开发.
关键词：益生特性双歧杆菌筛选定殖
资助基金：国家自然科学基金(31401682)中国博士后科学基金(2015T80498)
论文发表日期：2016-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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