大黄鱼鱼卵磷脂对小鼠脂质代谢的调节作用
梁鹏
许艳萍
程文健
陈丽娇
1.福建农林大学食品科学学院,福建福州,3500022.福建农林大学食品科学学院,福建福州,3500023.福建农林大学食品科学学院,福建福州,3500024.福建农林大学食品科学学院,福建福州,350002
摘要：为研究大黄鱼鱼卵磷脂对高脂血症小鼠降血脂作用的影响,通过建立高脂血症小鼠模型,随机分为模型组、空白组、大豆磷脂组以及大黄鱼鱼卵磷脂低(5g/kg)、中(15g/kg)和高剂量组(30 g/kg),连续饲料喂养4周后,测定血清相关指标,并进行肝脏病理观察.结果表明:大黄鱼鱼卵磷脂具有抑制小鼠体重增加的作用.血清指标数据分析显示,与模型组相比,大黄鱼鱼卵磷脂低剂量组可显著降低TC、TG水平及AI1、AI2值(p＜0.05),对降低LDL-C和提高HDL-C水平差异不显著,而中和高剂量组均能显著降低TC、TG和LDL-C水平以及AI1、AI2值,可以显著提高HDL-C水平(F0.05),表明大黄鱼鱼卵磷脂具有调节高脂血症小鼠脂质代谢的作用;小鼠肝脏病理组织学观察显示,大黄鱼鱼卵磷脂低剂量组对小鼠肝细胞无明显影响,而中和高剂量组可以明显修复小鼠肝细胞变性.结果提示大黄鱼鱼卵磷脂可预防小鼠肝脏的脂肪性病变,有助于降低动脉粥样硬化发生的风险.
关键词：大黄鱼鱼卵磷脂高脂血症脂质代谢
资助基金：国家级星火计划(2011GA720001)福建省自然科学基金面上项目(2014J01081)福建省教育厅中青年教师项目(A类)(JA14109)福建农林大学高水平大学建设项目(612014043)福建省自然科学基金面上项目(2016J01106)
论文发表日期：2016-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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