RS3对大鼠微量元素铁、锰吸收的影响
李淑荣
张丽萍
安建钢
刘洪元
孟佩俊
靳敏
梁青青
张凌燕
1.包头医学院公共卫生学院,内蒙古包头,0141402.包头医学院公共卫生学院,内蒙古包头,0141403.包头医学院公共卫生学院,内蒙古包头,0141404.包头医学院公共卫生学院,内蒙古包头,0141405.包头医学院公共卫生学院,内蒙古包头,0141406.包头医学院公共卫生学院,内蒙古包头,0141407.包头医学院公共卫生学院,内蒙古包头,0141408.包头医学院公共卫生学院,内蒙古包头,014140
摘要：本文研究了RS3抗性淀粉对大鼠微量元素铁和锰吸收的影响.将32只Wistar雄性大鼠随机分为4组,对照组、20％RS3组、40％ RS3组和60％RS3组,饲料分别为基础饲料中的0％、20％、40％和60％淀粉由RS3替代,试验期35 d.采用火焰原子吸收光谱法测定饲料、粪便、血清、肝、毛、回肠内容物和盲肠内容物中铁、锰含量,计算表观吸收率.结果显示:40％ RS3组和60％ RS3组的铁表观吸收率高于对照组(p＜o.05),40％ RS3组和60％RS3组肝中铁含量高于对照组(p＜o.01),对照组和实验组的血清、毛中铁的舍量差异无统计学意义(p＞o.05),40％ RS3组和60％RS3组盲肠内容物重量,及其中可溶生Fe、可溶性Fe/总Fe高于对照组和20％RS3组(p＜o.05).随RS3摄入量增加锰表观吸收率、回肠和盲肠内容物可溶性Mn、可溶性Mn/总Mn增大,但差异无统计学意义.结果表明,RS3增大了回肠和盲肠中铁的溶解度,提高了大鼠对铁的吸收;RS3对大鼠Mn的吸收可能有促进作用.
关键词：RS3铁锰表观吸收率
资助基金：包头市医药卫生科技计划项目(Wsjj2014013)
论文发表日期：2016-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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