油茶对高脂饮食引起大鼠肝损伤的保护作用
林仲仪1
肖潇1
叶文捷1
刘小玲2
1.广西大学轻工与食品工程学院,广西南宁,5300042.广西大学轻工与食品工程学院,广西南宁530004;广西大学食品质量与安全研究中心,广西南宁530004
摘要：本文主要研究了油茶对高脂饮食引起的大鼠肝损伤的保护作用.试验中将大鼠分为空白对照组、高脂模型组、油荼低、中和高剂量组,每组10只.经造模期15d和给样期32d后,腹主动脉采血,取肝脏.测定大鼠肝脏重量,观察肝脏组织病理;分别测定血清中ALT和AST活力,血清和肝匀浆中SOD、GSH-Px活力和MDA水平.结果表明,与高脂模型组相比,油荼组肝脏系数显著降低(p＜0.05);血清中ALT和AST活力显著降低(p＜0.05);血清和肝脏中SOD和GSH-Px活力显著升高,MDA含量显著降低(p＜0.05);肝脏组织病理显示,油荼组能够减轻肝细胞脂肪变性.由结果可知:油荼能够缓解高脂饮食大鼠肝脏肥大,增强机体抗脂质过氧化能力,缓解肝脏脂肪变性,对肝脏损伤起到有效的保护作用,其中油茶高剂量组作用最明显.
关键词：油茶高脂饮食肝功能脂质过氧化
论文发表日期：2017-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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