红茶提取物减肥作用研究
郭郁
吴涛
刘锐
张民
1.天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津食品安全低碳制造协同创新中心,天津3004572.天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津食品安全低碳制造协同创新中心,天津3004573.天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津食品安全低碳制造协同创新中心,天津3004574.天津科技大学食品工程与生物技术学院,天津食品安全低碳制造协同创新中心,天津300457
摘要：本文研究了红茶热水浸提物、茶多酚及茶多糖提取物对大鼠的减肥作用.通过饲喂高脂饲料建立大鼠肥胖模型,检测不同红茶提取物对肥胖大鼠体重、李氏指数、脂肪重量、相关生化指标、脂肪细胞形态数量以及粪便脂肪酸含量等指标的影响.结果表明:红茶各提取物能显著降低肥胖大鼠体重、李氏指数、脂肪重量、血清甘油三酯含量以及肝脏总胆固醇含量(分别平均下降20.93％、3.04％、37.08％、51.08％和41.84％),增加血清脂联素浓度及高密度脂蛋白胆固醇含量(分别平均上升45.64％和46.74％),提高肝脏中SOD活力41.48％,抑制脂肪细胞膨大,升高粪便脂肪酸含量75.22％;红茶热水浸提物可显著降低血清低密度脂蛋白胆固醇含量50.00％.因此红茶提取物具有减肥作用,减轻体重和内脏脂肪重量,改善脂联素、血脂及抗氧化水平,减少脂肪细胞积累,促进脂肪酸随粪便排出,这一研究发现对人类预防和控制肥胖具有重要意义.
关键词：红茶减肥高脂饮食
资助基金：天津市自然科学基金(15JCQNJC46300)国家自然科学基金(31501475)
论文发表日期：2017-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 16-20,15 )
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