植物乳杆菌35对大肠杆菌在肠上皮细胞HT-29上黏附及刺激产生促炎细胞因子的影响
郭远骥1
妥彦峰1
牟光庆2
蒋淑娟1
钱方1
刘鹏1
盛晓芳1
1.大连工业大学食品学院,辽宁大连,1160342.大连工业大学食品学院,辽宁大连116034;东北农业大学食品安全与营养协同创新中心,黑龙江哈尔滨150030
摘要：本论文采用肠上皮细胞模型HT-29细胞系研究8株植物乳杆菌在HT-29细胞上的黏附性,并研究黏附性较强的菌株及其胞外多糖(ExopolySaccharides,EPS)抑制大肠杆菌E.coliA TCC25 922)在HT-29细胞上黏附及刺激HT-29细胞产生炎性因子的作用.结果表明8株植物乳杆菌在HT-29细胞上的黏附性差异较大:黏附性最强的植物乳杆菌35通过取代、竞争和排阻方式抑制大肠杆菌在HT-29细胞上黏附,抑制黏附率分别为30％、33％和59％,其EPS在作用浓度为500 μg/rnL时对大肠杆菌的抑制黏附率为32％.植物乳杆菌35可抑制大肠杆菌刺激HT-29细胞产生IL-8,通过取代、竞争、排阻方式抑制大肠杆菌刺激HT-29细胞产生IL-8,抑制率分别为3％、28％和40％;其EPS抑制大肠杆菌刺激HT-29细胞产生IL-8具有浓度效应,浓度为500 μg/mL时抑制率最高,为50％.而对于IL-10表达量的影响均不显著.结果表明植物乳杆菌35具有抑制大肠杆菌引起肠炎的潜在益生功能.
关键词：乳酸杆菌HT-29大肠杆菌黏附
资助基金：国家科技支撑计划(2013BAD18B09)国家自然科学基金(31571813)工程技术研究中心项目(2012FU125X03)辽宁省自然科学基金(2014026018)
论文发表日期：2017-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：8( 14-21 )
英文信息