木犀草素配合物的制备表征及抑制黄嘌呤氧化酶的研究
肖凯军1
钟炼军2
蔡胜1
朱良1
龚斌1
朱子沛1
1.华南理工大学食品科学与工程学院,广东广州,5106402.广州百花香料股份有限公司,广东广州,510660
摘要：本文运用配位效应将木犀草素与金属离子Zn2+和Mn2+反应生成了木犀草素配合物,采用了红外、紫外、热重及元素分析对配合物进行了结构表征,同时研究了对黄嘌呤氧化酶的抑制作用,比较了木犀草素及其配合物抑制能力的大小,确定了对黄嘌呤氧化酶的抑制作用类型.结果表明,木犀草素与金属离子Zn2+和Mn2+发生了配位反应,形成了稳定的配合物,配合位点位于A环的5-OH及C环的4-C=O处.相比于木犀草素,木犀草素配合物对黄嘌呤氧化酶表现出更好的抑制效果,通过固定黄嘌呤底物浓度为0.6mmol/L,酶浓度对酶活力作图可知,木犀草素及其配合物对黄嘌呤氧化酶的抑制类型均属于可逆抑制,通过固定黄嘌呤氧化酶浓度为10μg/mL,用Lineweaver-Burk双倒数作图,木犀草素及其配合物对黄嘌呤氧化酶的抑制类型表现为竞争性抑制.
关键词：木犀草素配合物黄嘌呤氧化酶抑制类型
资助基金：国家自然科学基金(31371743)广州市产学研协同创新重大专项(201508020086)广东省应用型科技研发专项资金项目(2015B020230001)
论文发表日期：2017-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：8( 47-53,66 )
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