高粱糠不同存在形态酚类物质的AB-8大孔树脂纯化及对红细胞氧化溶血的保护作用
陈华敏
赖富饶
孙崇臻
张猛猛
吴晖
唐语谦
李晓凤
1.华南理工大学食品科学与工程学院,广东广州,5106402.华南理工大学食品科学与工程学院,广东广州,5106403.华南理工大学食品科学与工程学院,广东广州,5106404.华南理工大学食品科学与工程学院,广东广州,5106405.华南理工大学食品科学与工程学院,广东广州,5106406.华南理工大学食品科学与工程学院,广东广州,5106407.华南理工大学食品科学与工程学院,广东广州,510640
摘要：本文对提取得到的高粱糠不同存在形态酚类物质进行AB-8大孔树脂纯化,之后进行高效液相色谱分析及抗AAPH氧化溶血效果的测定.经AB-8大孔树脂纯化后,总酚含量依次为游离酚、束缚型酯型酚、束缚型苷型酚、可溶性苷型酚、可溶性酯型酚.而HPLC的分析结果显示,所检测到的18种酚类化合物的总量顺序依次是:束缚型酯型酚＞游离酚＞束缚型苷型酚＞可溶性酯型酚＞可溶性苷型酚.200 μg/mL的游离型、束缚型和可溶型酯型酚可使AAPH溶血率降至约10％,接近阴性对照组,而可溶陛苷型酚仍为28.84％.五类酚类物质的预处理使得AAPH损伤的人血红细胞内的MDA含量减少,GSH/GSSG升高,使红细胞恢复到正常状态;SOD、GSH-Px和CAT酶活力较弱的红细胞也受到了保护.综上,经AB-8大孔树脂纯化后的高粱糠不同存在形态酚类物质可以保护人血红细胞免受AAPH的损伤,其细胞内抗氧化活性与总酚含量和酚类化合物的组成有联系.
关键词：高粱糠酚类物质AB-8大孔树脂抗氧化活性人血红细胞
资助基金：中央高校基本科研业务费专项(2013ZM0065)广东省天然产物绿色加工与产品安全重点实验室开放基金(201304)广东省高等学校科技创新重点项目(2012CXZD0009)国家自然科学基金(31201330)广州市科技攻关计划(201300000202)
论文发表日期：2017-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：9( 63-70,19 )
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