葛根总黄酮与葛根素提取工艺优化及增强结肠炎大鼠抗氧化能力
吴轶1
刘文惠1
黄芳1
鄢雅丽1
欧阳克氙2
刘建平2
周世成3
阮征1
1.南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,南昌大学食品学院,江西南昌3300472.江西省科学院生物资源研究所,江西南昌,3300963.江西省葛工程技术研究中心,江西上饶,334300
摘要：在传统乙醇热回流法提取葛根黄酮的基础上,采用二次正交旋转组合设计优化同步提取葛根总黄酮和葛根素工艺.由葛根总黄酮得率(y1)和葛根素得率(y2)与提取温度(x1)、回流时间(x2)、乙醇浓度(x3)、料液比(x4)等四个试验因子分别建立回归模型.通过回归模型分析发现,葛根黄酮提取中最显著的影响因素为提取温度(x1)和乙醇浓度(x3),且得到的最佳提取条件为提取温度85℃、回流时间55 min、乙醇浓度30％、料液比1∶17.5 (g∶mL),在此条件下葛根总黄酮提取率可达到41.07 mg/g,葛根素提取率可达到16.50 mg/g,优化所得的提取工艺稳定可行.在结肠炎模型下葛根提取物相较于纯品葛根素而言,能更好地提高大鼠血清CAT、SOD、GSH-px水平,即能更好地提高机体抗氧化能力.
关键词：葛根总黄酮葛根素二次正交旋转组合设计结肠炎抗氧化
资助基金：江西省青年科学家项目(20153BCB23026)自由探索项目(SKLF-ZZB-201515)
论文发表日期：2017-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：10( 117-126 )
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