ARTP诱变以及基因组重排筛选具有耐高温性能的酿酒酵母
赵宇
刘珊珊
陈叶福
郝爱丽
洪坤强
付肖蒙
王鹏飞
肖冬光
1.工业微生物教育部重点实验室,天津市工业微生物重点实验室,天津科技大学生物工程学院,天津3004572.工业微生物教育部重点实验室,天津市工业微生物重点实验室,天津科技大学生物工程学院,天津3004573.工业微生物教育部重点实验室,天津市工业微生物重点实验室,天津科技大学生物工程学院,天津3004574.工业微生物教育部重点实验室,天津市工业微生物重点实验室,天津科技大学生物工程学院,天津3004575.工业微生物教育部重点实验室,天津市工业微生物重点实验室,天津科技大学生物工程学院,天津3004576.工业微生物教育部重点实验室,天津市工业微生物重点实验室,天津科技大学生物工程学院,天津3004577.工业微生物教育部重点实验室,天津市工业微生物重点实验室,天津科技大学生物工程学院,天津3004578.工业微生物教育部重点实验室,天津市工业微生物重点实验室,天津科技大学生物工程学院,天津300457
摘要：在工业生产中,酿酒酵母进行高温发酵具有发酵速度快、发酵周期短、发酵原料黏度低、生产成本少并且更适用于同步糖化发酵工艺等优点,因此,选育耐高温的酿酒酵母菌株在工业应用方面具有重要意义.本研究以从工业菌种中分离出来的酿酒酵母AY12作为出发菌株,对其进行常压室温等离子体诱变,在37℃下进行初筛,得到150株单菌落长势较好的菌株.将其进行产孢、杂交以实现基因组重排,在37℃下进行复筛,得到137株生长性能良好的菌株.在35℃玉米水解液中发酵,进行二次复筛,从而获得具有良好发酵性能的14株菌株.最后,进行35℃同步糖化发酵,并测定每菌株的乙醇产量和残糖含量.,最终筛选出7株具有良好耐高温发酵性能的菌株,其中发酵性能最好的菌株为L-38,其同步糖化发酵完成后,乙醇产量为16.20％(V/V),较出发菌株AY12提升了8.00％,残糖含量为35.50 g/L,较AY12降低了32.38％.
关键词：酿酒酵母ARTP基因组重排耐高温
资助基金：国家重点研发项目(2016YFD0400505)“十二五”农村领域国家科技计划(2013AA102108)
论文发表日期：2017-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 37-41 )
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