桑叶超微粉奶茶降脂功效的评价
方太松1
朱帅1
丁晓雯1
黄先智2
1.西南大学食品科学学院,重庆,4007152.重庆市特色食品工程技术研究中心,重庆,400715
摘要：本文研究了桑叶超微粉奶茶的降血脂作用,为辅助降糖、降血脂保健食品的研发提供参考.采用四氧嘧啶造糖尿病小鼠模型,给造模成功小鼠灌胃不同剂量的桑叶超微粉奶茶,探讨桑叶超微粉奶茶对糖尿病小鼠体重的影响,同时测定小鼠血清的相关血脂指标.结果显示,喂饲桑叶超微粉奶茶后糖尿病小鼠体重增长缓慢曼症状得到有效改善,雌鼠和雄鼠体重增长率达37.11％和40.99％;灌胃不同剂量的桑叶超微粉奶茶后,糖尿病小鼠的TC、TG和LDL-C值均显著降低,下降率分别可达到17.52％,48.13％,2.47％,HDL-C值升高46.81％.表明桑叶超微粉奶茶具有缓解糖尿病小鼠体重消瘦症状的作用,桑叶超微粉奶茶具有一定的辅助降血脂作用,桑叶超微粉奶茶对不同性别糖尿病小鼠降血脂的作用机制、最佳摄入量还有待进一步研究,期望本研究能够为相关保健食品的开发提供参考建议.
关键词：桑叶超微粉奶茶降血脂保健食品评价
资助基金：国家级大学生创新创业训练计划项目(201610635079)现代农业产业技术体系建设专项(CARS-22)
论文发表日期：2017-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 23-28 )
英文信息