海水酵母菌的分离鉴定及其在果实贮藏保鲜中的应用
张书轩1
原永兵2
张新富2
王玉玲2
杨绍兰2
1.青岛农业大学园艺学院,山东青岛266109;贵州大学农学院,贵州贵阳5500252.青岛农业大学园艺学院,山东青岛,266109
摘要：本文研究了海水酵母菌对果实腐烂病的防治效果以及其在梨和苹果果实采后贮藏保鲜中的作用.通过显微观察结合分子生物学方法对分离的菌株进行鉴定,结果表明该菌与酵母菌(Galactomyces geotrichum)同源性相近,属于酵母菌类.通过平板抑菌试验及活体试验研究该菌对腐烂病菌的拮抗作用,发现该菌对腐烂病菌具有明显的拮抗作用,活体试验结果表明,5×107 CFU/mL该菌对接种了5× 104 spores/mL病原菌的梨和苹果果实腐烂病具有良好的防治效果.经该菌悬浮液浸泡处理的采收后的梨果实,贮藏20 d时的腐烂率比对照少20％,贮藏60d苹果的腐烂率比对照减少了30％.另外,该菌处理能够延缓梨和苹果果实的软化速率,保持果实较高的营养品质.本研究表明,从海水中分离的酵母菌在果实腐烂病的生物防治和果实保鲜方面具有极大的应用潜力.
关键词：生防菌果实腐烂病菌贮藏
资助基金：国家重点研发计划(2016YFD0400102-04)国家自然科学基金(31201608)山东省现代蔬菜产业技术体系(SDAIT-05-21)
论文发表日期：2017-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 115-119 )
英文信息