减压-超声辅助醇法提取薇菜黄酮及其对抗氧化活性的影响
符群1
李卉1
王振宇2
王路2
1.东北林业大学林学院,黑龙江哈尔滨,1500402.哈尔滨工业大学化工与化学学院,黑龙江哈尔滨,150090
摘要：为确定减压-超声波辅助醇提法提取薇菜黄酮的最佳工艺条件,以黄酮提取量为指标,采用响应面法对主要工艺参数进行优化.方差分析结果表明:回归模型较好地反应了薇菜黄酮提取量与料液比、乙醇体积分数和超声温度的关系;最佳工艺条件为:料液比1:60,乙醇体积分数49.97％,超声温度70.19℃,超声时间70 min,超声功率300W,提取压力0.08～-0.1 MPa.此条件下薇菜黄酮提取量为(118.924±1.950)mg/g.回归模型的失拟值不显著,说明该回归模型模拟较好.通过体外抗氧化试验表明:减压-超声法和常压超声法提取黄酮类物质对DPPH自由基的IC50分别为0.117 mg/mL和0.119 mg/mL;对ABTS自由基的IC50分别为0.072mg/mL和0.076 mg/mL;总还原能力由强到弱为:减压-超声法＞常压超声法＞水溶Vc.结论:相同提取条件下减压-超声提取法的黄酮提取量比常压超声提取法黄酮提取量增加(20.01±1.64)mg/g,且不破坏黄酮类化合物抗氧化活性.
关键词：薇菜黄酮减压-超声波响应面法抗氧化
资助基金：国家重点研发计划(2016YFC0500307-07)
论文发表日期：2018-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：9( 113-120,130 )
英文信息