桉叶提取物中抗氧化活性物分离纯化、结构鉴定及其活性的研究
陈洪璋1
李伟2
肖苏尧2
曹庸2
陈运娇2
1.无限极(中国)有限公司,广东广州,5101802.华南农业大学食品学院广东省天然活性物工程技术研究中心,广东广州,510642
摘要：为进一步探索桉叶提取物抗氧化活性的物质基础, 本文采用反相硅胶和制备液相等方法对桉叶提取物中高醇组分进行分离纯化得到4个化合物.接着应用1H-NMR和13C-NMR光谱分析鉴定化合物的结构, 最终鉴定出3个化合物, 分别为金丝桃苷、番石榴苷和槲皮素-3-O-α-吡喃阿拉伯糖-2"-棓酸盐.最后采用DPPH·、ABTS+·和ORAC三种体外检测体系进行抗氧化活性的研究.在DPPH·和ORAC方法中, 番石榴苷的抗氧化能力最强, 槲皮素-3-O-α-吡喃阿拉伯糖-2"-棓酸盐的抗氧化能力最低.在ABTS·+方法中金丝桃苷的抗氧化能力最强, 番石榴苷的抗氧化能力最低.但与抗氧化剂Trolox相比, 三者都表现出更强的抗氧化能力, 是有较好发展前景的天然抗氧化剂.本文为桉叶资源的综合开发提供理论指导作用.
关键词：桉叶DPPH自由基清除能力氧自由基吸收
资助基金：国家重点研发计划(2016YFD0600806)广东省自然科学基金(2015A030310118)广东省科技计划(2017A020208042)
论文发表日期：2018-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：9( 94-101,87 )
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