发酵大麦提取物抑制秀丽隐杆线虫的脂肪沉积
程珂
肖香
赵延胜
周兴华
董英
1.江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江,2120132.江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江,2120133.江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江,2120134.江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江,2120135.江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江,212013
摘要：本论文研究植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum dy-1)发酵大麦提取物(LFBE)及其主要活性组分对秀丽隐杆线虫脂肪沉积的影响.在建立秀丽线虫肥胖模型的基础上,设计不同浓度提取物及主要活性组分作用于肥胖模型,通过油红O染色法分析秀丽线虫体内脂肪含量变化.结果表明,与模型组相比,LFBE能显著降低秀丽线虫脂肪沉积量,其中浓度为1600 μg/mL时,脂肪含量降低了26％,其模型组体脂含量趋于正常组,而未发酵大麦提取物(RBE)则未见此效果;从LFBE中分离出的酚类化合物,总蛋白质,总糖均具有不同程度的减少脂肪沉积的作用,浓度为16 μg/mL的酚类化合物、480 μg/mL的蛋白质、480 μg/mL的总糖,分别能使秀丽线虫脂肪沉积量下降39％、26％及12％.总之,LFBE能显著抑制秀丽线虫体内脂肪的积累,且其中酚类化合物降低脂肪沉积的效果尤为显著.
关键词：秀丽隐杆线虫发酵脂肪沉积大麦
资助基金：国家自然科学基金(31701605)镇江市重点研发计划(NY2017009)
论文发表日期：2018-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 46-50,56 )
英文信息