超声波辅助提取柴达木大肥菇多糖工艺优化及其抗缺氧活性研究
焦迎春1
余梅2
张燕1
吴杉1
陈启和3
1.青海大学农牧学院,青海西宁,8100162.青海普兰特药业有限公司,青海西宁,8100073.浙江大学食品科学与营养系,浙江杭州,310058
摘要：以柴达木大肥菇(Agaricus bitorquis(Qué1.) Sacc)子实体为原料,基于超声波辅助提取手段,采用单因素、响应面优化试验针对超声波提取多糖工艺参数进行优化,结果表明:通过响应面优化提取条件,确定柴达木大肥菇粗多糖提取的最佳工艺为超声功率126W,料液比1:36 g/mL,提取时间为15min.采用在此提取工艺条件下提取获得的粗多糖进行动物评价实验,通过小鼠常压耐缺氧、亚硝酸钠中毒、急性脑缺血性缺氧三项抗缺氧试验,分别检测小鼠死亡时间、存活时间及喘息时间等指标,对数据进行方差分析,与对照组、阳性(红景天苷)对照组比较(p＜0.05)差异显著,3项试验结果判断均为阳性;粗多糖试验组与空白对照组比较对小鼠死亡时间、喘息时间及存活时间的延长率分别为76.60％、50.33％及144.96％,粗多糖试验组与阳性对照组比较对小鼠死亡时间、喘息时间及存活时间的延长率分别为19.20％、34.20％及43.07％,综上分析,柴达木大肥菇子实体粗多糖具有较强的抗缺氧功效.
关键词：柴达木大肥菇多糖提取抗缺氧响应面优化法
资助基金：国家自然科学基金(31460391)青海省国际合作项目(2018-HZ-801)
论文发表日期：2019-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：8( 114-120,251 )
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