发酵大麦β-葡聚糖抑制秀丽隐杆线虫体内的脂肪沉积
孙鑫娟
肖香
赵延胜
周兴华
董英
1.江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江,2120132.江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江,2120133.江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江,2120134.江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江,2120135.江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江,212013
摘要：本文研究植物乳杆菌发酵大麦β-葡聚糖(LFBG)和未发酵大麦β-葡聚糖(RBG)对秀丽隐杆线虫脂肪沉积的影响.在建立秀丽线虫肥胖模型的基础上,分别以不同浓度的LFBG和RBG处理线虫,通过油红O染色和荧光定量PCR法分析线虫体内脂肪含量变化及可能机制.LFBG和RBG中的β-葡聚糖含量分别达到71.70％和72.60％,其重均分子量(Mw)分别为3.14×104和1.66×105.LFBG和RBG均能显著提高线虫的运动行为能力,从而增加线虫的能量消耗,以减少线虫体内脂肪沉积,且在相同剂量时LFBG的抑制效果优于RBG.当浓度为25 μg/mL、50 μg/mL和100 μg/mL时,与模型组相比,LFBG组的脂肪含量分别减少了15.83％、22.32％和35.67％,RBG组线虫在浓度为25μg/mL时无显著性变化,在浓度为50 μg/mL,100 μg/mL时脂肪含量分别减少了16.28％和22.29％.此外,LFBG能显著下调daf-16 mRNA的表达量,而RBG可上调cpt-1 mRNA的表达量.由此可见,LFBG和RBG可能通过不同作用途径来抑制线虫的脂肪沉积.
关键词：大麦发酵β-葡聚糖脂肪沉积秀丽隐杆线虫
资助基金：国家自然科学基金(31701598)
论文发表日期：2019-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 1-6 )
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