东革阿里多糖对红细胞氧化溶血的保护作用
贺萍1
王倩1
张猛猛1
詹麒平1
赖富饶1
闵甜1
张晓元2
吴晖3
1.华南理工大学食品科学与工程学院,广东广州,5106402.韶关市华工高新技术产业研究院,广东韶关,5120273.华南理工大学食品科学与工程学院,广东广州510640;韶关市华工高新技术产业研究院,广东韶关512027
摘要：采用超声结合水提的方法提取东革阿里的多糖,通过L9(34)正交试验确定最佳提取条件.利用柱层析纯化得到一种含糖醛酸的新型多糖组分Ali-1;通过分子量检测和单糖组成分析对Ali-1进行基本结构表征;采用氧自由基吸收能力(ORAC)和人血红细胞溶血模型测定多糖的抗氧化活性,并同时测定红细胞内活性氧物质(ROS)、丙二醛(MDA)水平和过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)抗氧化酶活力的变化.结果 表明:东革阿里多糖最佳提取条件为料液比1∶40、浸提温度95℃、超声波破碎功率300 W、浸提时间2h,最适条件下东革阿里的粗多糖得率为10.09％;Ali-1的平均分子量为14.3 ku,主要由木糖、阿拉伯糖、葡萄糖醛酸和半乳糖醛酸组成,其摩尔比为:4.43∶1.10∶1∶1.14;Ali-1的QRAC值为302.48±2.71 μmol Trolox/g,且Ali-1的预处理使得AAPH损伤的人血红细胞内的ROS和MDA水平降低,使红细胞恢复到正常状态;虽SOD、GSH-Px和CAT平均酶活力降低,但结果表明较弱的红细胞也受到了保护.综上所述,经分离纯化后的东革阿里多糖组分Ali-1可以保护人血红细胞免受AAPH的损伤,具有较好的抗氧化活性.
关键词：多糖东革阿里分离纯化氧化溶血
资助基金：广东省科技计划(2017A020108006)广东省科技计划(2016B010121014)
论文发表日期：2019-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：9( 30-38 )
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