桑叶生物碱对高脂饮食小鼠的抗氧化作用
郝麒麟1
彭晓蝶1
杨敏1
丁晓雯1
黄先智2
1.西南大学食品科学学院,重庆,4007162.西南大学科技处,重庆,400716
摘要：本文旨在研究桑叶生物碱对高脂饮食小鼠抗氧化能力的影响.以含桑叶生物碱剂量分别为20、40和80 mg/kg灌胃喂饲高脂饮食小鼠4、8、12、16周,用试剂盒测定各组小鼠肝脏和血清中丙二醛(malondlaldehyde,MDA)等指标.结果 表明,与高脂对照组小鼠相比,以桑叶生物碱剂量为80 mg/kg灌胃小鼠16周,小鼠肝脏中MDA含量减少43.63％,血清中的减少50.91％;肝脏中总抗氧化能力(total antioxidant capability,T-AOC)、还原型谷胱甘肽(glutathione,GSH)含量分别增加2.36倍、2.69倍,血清中的分别增加2.25倍、1.59倍;肝脏中过氧化氢酶(catalase,CAT)、过氧化物酶(peroxidase,POD)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活性分别增加1.82倍、2.22倍、1.90倍、1.22倍,血清中的分别增加1.48倍、2.19倍、1.59倍、1.44倍.结论,桑叶生物碱对高脂饮食小鼠具有较强的抗氧化作用.
关键词：桑叶生物碱高脂小鼠抗氧化
资助基金：重庆市科委社会民生重点项目(CSTS2017shms-zdyfx0054)公益性行业(农业)科研专项(201403049)现代农业产业技术体系(CARS-18)
论文发表日期：2019-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：9( 39-47 )
英文信息