抗菌肽Met-Ala-Lys对铜绿假单胞菌细胞膜的作用机制
刘映君
李素芬
王琴
刘袆帆
1.仲恺农业工程学院轻工食品学院,广东广州,5100002.仲恺农业工程学院轻工食品学院,广东广州,5100003.仲恺农业工程学院轻工食品学院,广东广州,5100004.仲恺农业工程学院轻工食品学院,广东广州,510000
摘要:以抗菌肽Met-Ala-Lys(MAK)和铜绿假单胞菌为研究对象,采用NPN荧光探针法,圆二色谱法以及原子吸收光谱测定测定铜绿假单胞菌细胞膜结构的变化,探讨MAK对目标菌生长的影响作用机制.结果 表明:随着MAK对铜绿假单胞菌作用时间的增加,MAK的二级结构尤其是无规则卷曲结构发生变化明显,细胞内膜(吸附速率从54.03%降至27.33%)和外膜(荧光强度在前30 min持续增强,30min后基本稳定在45左右)受到影响,通透性明显增强,导致钾离子(从处理10min时迅速增加)和蛋白质泄漏量(从4.65 μg/mL到10.25 μg/mL)以及细胞膜的疏水性随之增加,细胞表面膜电位发生变化.表明MAK能改变铜绿假单胞菌的表面特性,抑制其生长,进而起到抗菌作用.本研究为抗菌肽MAK的抗菌机理制研究奠定一定的理论基础.
关键词:抗菌肽铜绿假单胞菌细胞膜抗菌机理
资助基金:广东省科技计划(2016A040402045)广州市科技计划(201704030084)
论文发表日期:2019-01-01
在线出版日期:2025-08-15(本平台首次上网日期,不代表文献的发表时间)
页数:8( 56-63 )
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现代食品科技

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北大核心CSTPCDEI
ISSN:1673-9078
年,卷(期):2019,35(6)
所属栏目:基础研究