不同溶剂的蒲公英根提取物的抗氧化活性及降糖能力比较分析
李婧雯1
包怡红2
1.东北林业大学林学院,黑龙江哈尔滨1500402.东北林业大学林学院,黑龙江哈尔滨150040;黑龙江省森林食品资源利用重点实验室,黑龙江哈尔滨150040
摘要：研究溶剂极性对蒲公英根提取物活性功能的影响.以蒲公英根为原料,分别采用不同极性的6种溶剂(水、甲醇、无水乙醇、乙酸乙酯、氯仿和正己烷)进行提取,比较不同溶剂提取物的抗氧化能力和对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的影响,并对提取物中的活性成分进行分析.结果 表明提取溶剂的极性对蒲公英根的提取效率和提取物抗氧化活性的影响差异显著,随着溶剂极性的降低,提取率和抗氧化活性也随之下降,水的提取率最高可达24.87％,且水提物清除DPPH自由基、对羟基自由基和ABTS+.能力最高,具有较强的还原能力.随着浓度的增加6种提取物对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶抑制率不断增大,当浓度达到5 mg/mL时,水提物对两种酶的抑制能力最强,达到71.56％和74.9％.且6种提取物中水提取物多糖含量最高为63.92 mg/g,乙醇提取物总黄酮和总酚含量最高,分别为10.03 mg/g和12.26 mg/g,甲醇提取物皂苷含量最高为0.88 mg/g.通过体外验证不同极性溶剂提取物的抗氧化以及降糖能力,对蒲公英根活性功能的评估及开发应用提供理论依据和技术参考.
关键词：蒲公英根溶剂提取抗氧化活性α-葡萄糖苷酶抑制率α-淀粉酶抑制率
资助基金：黑龙江省自然科学基金重点项目(ZD2019C002)国家重点研发计划(2017YFC1601901)
论文发表日期：2020-05-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：9( 64-72 )
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