不同干燥方式下海马干燥特性及其数学模型
吴靖娜1
陈晓婷2
潘南2
廖登远2
张锦花1
刘智禹2
1.厦门市海洋药用天然产物资源重点实验室,厦门医学院,福建厦门361023;海洋生物医药资源福建省高校工程研究中心,厦门医学院,福建厦门3610232.福建省水产研究所,福建厦门361013
摘要：采用热风干燥、真空干燥和冷风干燥对海马进行干燥,比较不同干燥工艺下海马的干燥特性、水分有效扩散系数以及活化能的区别,并建立海马的干燥动力学模型.获得了 5℃、60℃ 、70℃、80℃ 、90 ℃及100℃条件下海马热风干燥特性曲线,50 ℃、60℃、70 ℃、 8℃℃及90℃条件下海马真空干燥特性曲线,20℃ 、 30℃及40℃ 条件下海马冷风干燥特性曲线.以R2、x2和RMSE为评价招标,选用13种典型干燥模型对海马的干燥曲线进行拟合,结果表明Page模型和Midilli模型最适合描述海马热风干燥过程;Page模型和Weibull模型可以准确描述海马真空千燥过程;Page模型、Logarithmic模型和Weibull模型可以很好的描述海马冷风干燥过程.海马热风干燥、真空干燥及冷风干燥的有效水分扩散系数Deff分别在1.1714×10-10 m2/s～6.7873×10-10 m2/s、 4.9252×10-10m2/s～10.4920×10-10 m2/s和2.3510×10-10 m2/s～4.0174×10-10 m2/s 区间内,活化能分别为37.05 kJ/mol、18.75 kJ/mol 和20.55kJ/mol.
关键词：海马干燥动力学数学模型水分有效扩散系数活化能
资助基金：福建省科技计划(2018R1003-10)福建省教育厅中青年科技项目(JAT17071)
论文发表日期：2020-12-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：10( 133-142 )
英文信息