白莲莲子皮多糖的理化性质及免疫调节活性
吴磊
吴静
胡居吾
熊伟
顾震
王慧宾
江西省科学院应用化学研究所,江西南昌 330096
摘要：为了研究白莲莲子皮多糖的理化性质并评价其生物活性,以白莲莲子皮为原料,采用水提醇沉法获得白莲莲子皮粗多糖(LSSCP),再采用Sevage试剂脱蛋白、脱色和透析法对白莲莲子皮粗多糖进行纯化,得到白莲莲子皮多糖(LSSP).采用红外光谱以及气相色谱对莲子皮多糖的理化性质进行了研究.通过还原能力测定、DPPH自由基和·OH自由基的清除能力评价LSSP的体外抗氧化能力;通过体外实验评估LSSP对RAW264.7巨噬细胞免疫调节活性.结果表明,所得LSSP的得率为3.72％,多糖含量为86.79％;LSSP单糖组成分析表明,LSSP主要由鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖组成,摩尔比为2.23:3.47:1.00:3.08:4.27:7.00.红外光谱分析表明LSSP呈现出多糖类物质的典型特征吸收峰.体外抗氧化实验结果表明,LSSP具有良好的还原能力和清除DPPH、·OH自由基的能力.LSSP可通过刺激巨噬细胞释放NO和细胞因子(TNF-α、IL-6、IL-1β)来增强免疫调节活性,在添加LSSP浓度为200μg/mL时,NO、TNF-α、IL-6和IL-1β的分泌量达到了最大值,与空白组相比,NO、TNF-α、IL-6和IL-1β的分泌量分别增加了48.86μM、98.75 ng/mL、85.64 ng/mL和46.67 ng/mL.结果表明,莲子皮多糖可作为一种新型的功能性食品免疫调节剂,对于莲子皮资源开发提供理论依据.
关键词：白莲莲子皮多糖单糖组成抗氧化活性免疫调节作用
资助基金：江西省杰出青年人才资助计划项目(20192BCB23027)江西省重点研发计划项目(20192BBF60041)江西省重点研发计划项目(20202BBFL63035)江西省科学院重大科研开发专项项目(2020-YZD-1)
论文发表日期：2021-05-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：10( 100-108,129 )
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