西洋参低极性皂苷对感染单核细胞增生李斯特菌小鼠的保护作用
荆金金
张若愚
林冰洁
林潮辉
熊智钦
张丰香
薛鹏
潍坊医学院公共卫生学院,山东潍坊 261053
摘要:本研究探讨转化后的西洋参茎叶皂苷(HTS)预处理对感染单核细胞增生李斯特菌小鼠的保护作用.HTS组、西洋参茎叶皂苷(AGS)组小鼠进行14 d连续性干预后感染单核细胞增生李斯特菌,染菌后继续灌胃7 d,分析HTS对染菌小鼠的保护作用.体外抑菌实验表明HTS对单核细胞增生李斯特菌的抑菌圈直径为18.47 mm,具有明显的抑菌效果;HTS预处理组小鼠的肝脏系数(0.0593)、脾脏系数(0.00433)与阴性组(分别为0.0518、0.00678)相比差异有显著统计学意义(p<0.05);HTS预处理组小鼠肾脏系数(0.0155)与空白组(0.0155)相比,差异有统计学意义(p<0.1).同空白组相比,阴性组小鼠肝脏颜色异常,肝切片可见明显的炎性细胞浸润,细胞核缺失和肥大;HTS预处理组小鼠肝脏颜色质地正常,未见明显的病理性变化.HTS预处理组小鼠血液中白细胞(WBC)、中性粒细胞(NEUT)数量(分别为5.62、2.19)较阴性组小(分别为6.13、2.40);肝脏中IL-1β和IFN-γ的水平(分别为76.75 pg/mg、74.67 pg/mg)低于阴性组水平(分别为115.14 pg/mg、335.45 pg/mg),差异有显著统计学意义(p<0.05).因此,HTS能通过降低炎症细胞的分泌,减轻肝组织炎性细胞浸润等病理形态,降低炎性细胞因子的释放来减轻染菌小鼠的损害,对染菌小鼠肝脏具有保护作用.
关键词:西洋参皂苷单核细胞增生李斯特菌炎性细胞(炎症细胞)
资助基金:山东省自然科学基金(ZR2019PH043)
论文发表日期:2021-08-15
在线出版日期:2025-08-15(本平台首次上网日期,不代表文献的发表时间)
页数:10( 53-61,199 )
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现代食品科技

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EICSTPCD北大核心
ISSN:1673-9078
年,卷(期):2021,37(8)
所属栏目:食品营养