光谱法结合计算模拟探究胡桃醌与脯氨酰顺反异构酶1的相互作用
蒋晓玙1
马超2
余凯2
周安2
朱国飞2
1.贵阳职业技术学院生化工程系,贵州贵阳 5500812.贵州理工学院食品药品制造工程学院,贵州贵阳 550003
摘要:胡桃醌为胡桃科核桃属植物胡桃楸(Jugland mandshurica Maxim)和核桃(Juglans regia L)中存在的重要活性物质,脯氨酰顺反异构酶1(Pin1)为细胞内主要起信号传导作用的小分子蛋白.为探究胡桃醌对Pin1的抑制机理,通过定点突变、计算模拟以及多种光谱学技术研究了胡桃醌与Pin1的相互作用.荧光光谱显示,胡桃醌可以有效地淬灭Pin1内源荧光.293 K温度时,其淬灭常数(Ksv)为1.36×104 L/mol,结合常熟(Ka)为2.32×104 L/mol,结合数(n)为0.85,随着温度升高,其Ksv和Ka逐渐降低,表明其淬灭机制为静态淬灭,n值接近1则表明两者可形成1:1复合物.同步荧光光谱表明,胡桃醌与Pin1结合会促使Pin1酪氨酸和色氨酸残基周围微环境疏水性降低,极性增加.圆二色谱揭示胡桃醌与Pin1结合会导致Pin1中的α-螺旋结构减少.热力学参数显示,在293 K条件下,ΔH=12.97 kJ/mol,ΔS=127.83 J/(mol·K),ΔG=-24.49 kJ/mol,表明胡桃醌与Pin1可自发结合,其主要作用力为疏水作用力.分子对接显示,氢键和范德华力在两者作用过程中同样扮演着重要角色.分子对接、定点突变以及分子动力学模拟进一步揭示Pin1催化残基Cys113在胡桃醌结合到Pin1过程中发挥着至关重要的作用.
关键词:胡桃醌脯氨酰顺反异构酶1(Pin1)光谱学计算模拟定点突变
资助基金:高层次人才项目(XJGC20190656)国家级大学生创新创业训练计划项目(201914440009)
论文发表日期:2021-08-15
在线出版日期:2025-08-15(本平台首次上网日期,不代表文献的发表时间)
页数:8( 135-141,159 )
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现代食品科技

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CSTPCD北大核心
ISSN:1673-9078
年,卷(期):2021,37(8)
所属栏目:食品生化