重组甘油单酯脂肪酶GMGL的高效表达及固定化
牛亚春1
蓝东明2
王永华2
杨博1
1.华南理工大学生物科学与工程学院,广东广州 5100062.华南理工大学食品科学与工程学院,广东广州 510640
摘要：该研究以来源于海洋地衣芽孢杆菌的甘油单酯脂肪酶GMGL为研究对象,在5 L发酵罐中优化了重组大肠杆菌的发酵条件,确定了最佳诱导培养条件:诱导温度25℃,发酵培养基pH 7.0,发酵液菌体OD600达到20时添加IPTG至终浓度为1 mmol/L,葡萄糖流加方式为变速流加.诱导培养24 h,菌体湿重达到125.40 g/L,发酵液活力为1985 U/mL,较优化前(1185 U/mL)提高了67.50％.进一步对GMGL进行固定化研究,确定最佳固定化条件为:酶载量为100 mg/g,磷酸盐缓冲液离子强度为0.50 mol/L,pH为9,优化后固定化GMGL的活力为4770 U/g,较优化前(1650 U/g)提高了189.09％.利用扫描电镜(SEM)和傅里叶红外光谱(FT-IR)对固定化酶进行表征,证实GMGL成功负载在ECR8285上.上述结果表明将为高活力甘油单酯脂肪酶的高效制备提供了一定的研究依据.
关键词：甘油单酯脂肪酶发酵优化固定化
资助基金：国家自然科学基金(31725022)
论文发表日期：2021-10-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：9( 70-78 )
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