金柚幼果黄酮对AAPH诱导红细胞氧化损伤的保护作用
纳雨农1
陈乃驿1
张涣悠1
王琴2
肖更生3
刘袆帆2
1.仲恺农业工程学院轻工食品学院,广东广州 5105502.仲恺农业工程学院轻工食品学院,广东广州 510550;仲恺广梅研究院,广东梅州 514799;广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室,广东广州 5105503.仲恺农业工程学院轻工食品学院,广东广州 510550;广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室,广东广州 510550
摘要：该研究通过微波超声辅助提取法提取金柚幼果粗黄酮,经AB-8大孔树脂及制备液相色谱仪纯化得到金柚幼果黄酮(PF).使用液相色谱质谱联用仪(LC-MS)鉴定了PF的组成成分,检测结果显示PF含有35种成分,其中美鼠李苷、水苏碱、2-O-咖啡基熊果苷、甜菜碱的含量分别为15.57％、1.6％、1.15％、0.13％.在AAPH诱导的红细胞溶血模型中,经过高浓度PF处理后的实验组溶血率为31.63％,与AAPH组52.79％对比溶血率显著下降;酶促抗氧化体系中,经高浓度的PF处理后的过氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、过氧化氢酶(CAT)的酶活性分别为241.04 U/L、93.29 U/L、72.93 U/L均低于AAPH组;非酶促抗氧化体系中,经高浓度的PF处理后的谷胱甘肽(GSH)、丙二醛(MDA)的含量分别为1233.94μmol/L、27.39 nmol/L,乳酸脱氢酶(LDH)酶活为314.75 U/L且均表现出剂量反应.由结果可知,PF主要是通过非酶促体系清除自由基,从而抑制AAPH诱导产生的氧化应激反应,此研究为金柚幼果天然产物的开发提供一定的研究基础.
关键词：金柚黄酮红细胞溶血模型抗氧化活性功能性物质分析
资助基金：国家自然科学基金(32001622)广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室(2021B1212040013)
论文发表日期：2022-02-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：11( 36-45,103 )
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