米糠不溶性膳食纤维对慢性镉暴露小鼠的保护作用
刘浩
夏雨虹
刘业好
吴怡凡
王艺
王荣
姬艳丽
安徽医科大学公共卫生学院卫生检验与检疫学系,安徽合肥230032
摘要：该研究探讨了米糠不溶性膳食纤维(rice bran insoluble dietary fiber,RBIDF)对慢性镉暴露小鼠的保护作用.对大肠埃希菌进行体外培养,观察镉对细菌生长的影响以及RBIDF对镉的吸附作用;将小鼠分为阴性对照组、阳性对照组及RBIDF处理组,喂养8周后检测其组织、血液和粪便中镉的含量以及粪便中短链脂肪酸(short chain fatty acids,SCFAs)的含量,并提取粪便中肠道菌群DNA进行高通量测序和荧光定量PCR检测.结果显示,RBIDF可以吸附镉,保护大肠埃希菌的生长;与阳性对照组相比,RBIDF处理组小鼠血液中镉含量下降了 66.67％、肝脏中下降了 57.67％、小肠中下降了 27.15％、粪便中增加了 60.64％,粪便中三种SCFAs含量分别增加到1.30倍、2.25倍、2.75倍,并且肠道细菌总量增加到1.40倍.此外,在门水平上,RBIDF处理组肠道菌群结构与阴性对照组相似,以拟杆菌门(68.75％)、厚壁菌门(23.67％)和变形菌门(6.82％)为主,而阳性对照组以拟杆菌门(55.71％)、厚壁菌门(33.25％)、疣微菌门(5.62％)为主.这些结果表明,RBIDF可以吸附镉,降低小鼠组织血液中的镉浓度,促进小鼠肠道菌群恢复,对慢性镉暴露小鼠具有保护作用.
关键词：米糠不溶性膳食纤维镉肠道菌群
资助基金：国家自然科学基金(31571557)安徽省自然科学基金(1908085MH287)
论文发表日期：2022-07-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 27-32 )
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