雪菊乙醇提取物对丙烯酰胺所致肝损伤的保护作用
高娟娟
李爽
马瑞
邵蕾
谢艾迪
王祯
赵怡
黎钰欣
韩海霞
新疆农业大学食品科学与药学学院,新疆乌鲁木齐 830052
摘要：该研究探讨雪菊乙醇提取物对ACR所致人肝癌HepG2细胞损伤及小鼠肝损伤的保护作用.以细胞存活率评价雪菊乙醇提取物对HepG2细胞损伤的保护作用,以小鼠体重变化、肝功能和肝脏病理切片结果评价雪菊乙醇提取物对小鼠肝损伤的保护作用,并测定氧化指标探讨保护作用机制.结果显示,雪菊乙醇提取物(2.00 mg/mL)预孵育可使ACR致毒的HepG2细胞存活率增加12.81％,细胞内活性氧(ROS)和丙二醛(MDA)分别降低了57.67％、4.68 nmol/mg,超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性分别提高了4.68、10.48、13.81 U/mg.雪菊乙醇提取物低(0.25 g/kg)、中(0.5 g/kg)、高剂量(1.0 g/kg)组小鼠体重增长率是ACR组的2.2～2.5倍.高剂量组小鼠血清谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)分别降低了27.76、46.79 U/L,MDA降低了1.86 nmol/mg,SOD、GSH-Px分别提高了56.73、330.44 U/mg;肝组织HE染色结果显示,雪菊乙醇提取物可改善肝小叶结构和肝细胞形态,减轻小鼠肝组织损伤.综上所述,雪菊乙醇提取物能够阻止ACR对HepG2细胞和小鼠肝组织的损伤,其作用机制与抗氧化能力有关.
关键词：雪菊丙烯酰胺HepG2细胞肝毒性抗氧化机制
资助基金：新疆维吾尔自治区自然科学基金(2019D01A55)
论文发表日期：2022-08-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：10( 17-26 )
英文信息