玉米赤霉烯酮降解菌的筛选、鉴定及降解酶初步提取
刘晨
谢岩黎
曹荣耀
程思忠
河南工业大学粮油食品学院,河南省粮油食品安全检测与控制重点实验室,河南郑州 450001
摘要：该实验采用富集培养的方法从土壤中筛选出有效降解玉米赤霉烯酮(Zearalenone,ZEN)的菌株.初筛采用ZEN涂布至无机盐培养基作为唯一碳源,复筛是以菌株的发酵液对ZEN的降解率作为评价指标,得到一株菌株A.lwoffi.Haut.1,其发酵液在37℃下与5μg/mL ZEN共培养48 h,降解率高达93.54％.经16S rDNA基因测序分析、生理生化实验和菌落形态观察初步对菌株进行鉴定,并对该菌株的降解活性物质进行初步定位,最终探究丹宁-聚乙二醇法和盐沉法对无细胞上清液进行粗降解酶的提取效果.结果表明,该菌株鉴定判断为鲁氏不动杆菌(Acinetobacter lwoffii);该菌株的无细胞上清液的降解率最高为82.31％,无细胞上清液经加热处理、蛋白酶K处理和蛋白酶K+SDS处理后,降解率分别为20.10％、41.67％和18.68％,说明降解活性物质主要为胞外酶;当单宁浓度为15 mg/mL,聚乙二醇溶液浓度为10 mg/mL,提出的酶液降解率为64.33％,而盐沉法加入60％硫酸铵提出的粗酶液降解率为20.30％,因此,单宁聚乙二醇法提取降解酶效果更好.该研究为菌株降解ZEN的作用机理提供了研究基础,也为生物降解ZEN提供了新的研究材料.
关键词：玉米赤霉烯酮鲁氏不动杆菌降解酶
资助基金：河南省高校科技创新团队项目(20IRTSTHN023)郑州市重大科技创新专项项目(2020CXZX0077)
论文发表日期：2022-08-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：7( 73-79 )
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