参贝咀嚼片的免疫调节活性及其安全性评价
张婷婷1
叶子1
王萌2
赵璠3
伊扬磊1
1.西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西咸阳 7121002.陕西华州医药生物工程有限公司,陕西西安7100543.西北农林科技大学动物科技学院,陕西咸阳 712100
摘要：该研究旨在评价参贝咀嚼片的免疫调节活性和安全性.采用高、中、低三个剂量组(1.20、0.80、0.40 g/kg,以小鼠体质量为基准计),对昆明小鼠进行了30 d的灌胃试验,测定免疫调节活性相关指标包括体质量、脏器/体质量比值、细胞免疫、体液免疫、单核-巨噬细胞功能、NK细胞活性等.其次,以SD大鼠为研究对象,按20.00 g/kg剂量开展急性毒性、遗传毒性(Ames试验,骨髓细胞微核试验,精子畸形试验)以及30 d喂养试验.实验结果表明,各剂量组(1.20、0.80、0.40 g/kg)对小鼠体质量及淋巴器官/体质量比值,均未产生显著性影响.高剂量组(1.20 g/kg)能显著诱发小鼠迟发型变态反应(DTH)且提高小鼠抗体生成细胞数量、巨噬细胞吞噬指数(7.04)以及小鼠血清中溶血素水平(p<0.05).安全性评价结果表明,在30 d观察期内,不同剂量的参贝咀嚼片对小鼠的体质量、进食量、食物利用率、血液学指标、血液生化学指标以及脏器系数均未产生显著影响,且在受试剂量范围内,参贝咀嚼片无诱发菌株突变和染色体畸变等作用.综上所述,参贝咀嚼片拥有提升免疫力的作用,且安全性良好.
关键词：参贝咀嚼片人参平贝母保健食品免疫调节活性安全性评价
资助基金：陕西省自然科学基金(2021JQ-138)大学生科研创新项目(202110712161)
论文发表日期：2022-09-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：12( 80-91 )
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