基于LC-MS代谢组学技术探究铅胁迫大麦苗粉代谢产物及通路分析
崔航1
曹冬梅2
王冀菲3
娄雨豪3
杨建3
张东杰4
1.黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆 163319;国家杂粮工程技术研究中心,黑龙江大庆 1633192.黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆 163319;国家杂粮工程技术研究中心,黑龙江大庆 163319;黑龙江省农产品加工与质量安全重点实验室,黑龙江大庆 163319;黑龙江省杂粮加工及质量安全工程技术研究中心,黑龙江大庆 1633193.黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆 1633194.黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆 163319;黑龙江省杂粮加工及质量安全工程技术研究中心,黑龙江大庆 163319;北大荒现代农业产业技术省级培育协同创新中心,黑龙江大庆 163319
摘要：通过模拟Pb污染区大麦种植,本研究采用液相色谱-质谱联用(LC-MS)代谢组学技术,结合主成分分析(PCA)、正交偏最小二乘法-判别分析(OPLS-DA)、层次聚类分析等多元统计学分析,探究Pb在大麦中的代谢通路及对大麦代谢物的动态变化影响.实验选用成苗期大麦(CMQ)和经Pb胁迫大麦(CMQPb)两组样本.共定性出84个代谢物,通过对显著代谢物进行筛选(p<0.05)共得到60个差异代谢物,发现Pb胁迫对大麦中有机酸及其衍生物、多酚类物质、多胺类物质、脂类及类脂质分子含量影响较大,说明Pb胁迫会对大麦苗营养成分产生一定影响.通过KEGG代谢通路分析,发现Pb胁迫对β-丙氨酸代谢影响最大.β-丙氨酸、二氢尿嘧啶、泛酸和尿嘧啶4个差异代谢物对大麦受Pb胁迫后的差异代谢分析具有重要意义.
关键词：大麦苗粉铅胁迫液相色谱-质谱联用代谢组学通路分析
资助基金：国家重点研发计划(2018YFE0206300)标准体系建设项目(2018YFE0206300-10)黑龙江八一农垦大学研究生创新科研资助项目(YJSCXZ2021-Y77)
论文发表日期：2022-11-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：11( 111-121 )
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