灭活菌体型后生元的体外降血压、降尿酸及降血糖作用
林倩如1
邓怡玲2
赵玥明2
何泽琪1
乔子骄1
刘果1
石心茹1
陈运娇1
肖苏尧1
侯艳梅2
谢奎2
曹庸1
1.华南农业大学食品学院,广东广州 5106422.海普诺凯营养品有限公司,湖南长沙 410011
摘要：后生元对人体具有多种健康助益,是近年来研究的热点.某市售后生元是以大豆分离蛋白为主要原料开发制备的灭活菌体型后生元产品,该种原料类型的后生元产品鲜有报道.为了解其生物活性,研究采用大鼠胸大动脉平滑肌细胞(VSMC)、人肾小管上皮细胞(HK-2)、小鼠前脂肪细胞(3T3-L1)模型评价其体外降血压、降尿酸、降血糖作用.结果显示,该后生元产品能够显著抑制血管紧张素-Ⅱ(AngiotensinⅡ,AngⅡ)导致的VSMC细胞迁移及氧化应激,且具有浓度依赖性,作用质量浓度为200μg/mL时,迁移率降低12.44％,活性氧(Reactive Oxygen,ROS)释放量仅为空白组的86.51％.在HK-2细胞模型中,后生元能极显著降低HK-2细胞的尿酸含量,700μg/mL作用下,尿酸含量降低30.02％.而在降糖活性评价中,后生元无法促进胰岛素抵抗(Insulin Resistance,IR)的3T3-L1细胞吸收葡萄糖.研究结果表明,后生元具有显著的降血压、降尿酸生物活性,这为开发兼具降血压、降尿酸功能性食品或医药保健品提供了理论依据;细胞水平上,后生元不具有降血糖功效,可能需要动物模型进行验证.
关键词：后生元细胞模型降血压降尿酸降血糖
资助基金：国家自然科学基金(31972078)中国博士后科学基金面上项目(2020M672651)
论文发表日期：2023-04-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：7( 19-25 )
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