蛹虫草退化梯度的建立及退化过程中相关分子机制的变化
张同宇1
巫迪1
马杰钊1
陈杰豪1
方玉鸿2
陈柏雄1
魏韬1
1.华南农业大学食品学院,广东省微生态制剂工程技术研究中心,广东广州 5106402.江门市山海堂虫草有限公司,广东江门 529000
摘要：该研究以实验室人工栽培模拟工业生产工艺,对蛹虫草菌株ZGCM进行重复传代培养,人为建立了1至7代的菌种退化梯度株系,以探究蛹虫草退化过程中的形态变化规律及其内在分子机制的变化.实验结果表明,ZGCM菌株自第 2 代开始退化,至第6代基本不产生子实体.培养基残糖含量随退化梯度菌种代际数目的上升而呈下降趋势,第5代与第1代相比下降了62.40％.培养基残余蛋白质含量在第 2 代下降后出现回升,提示蛹虫草菌株随着传代次数的上升,吸收外界氮源的能力持续下降.以qRT-PCR法测定过往报道中发现的 14 个转录水平变化趋势与蛹虫草退化代际数目呈线性相关的基因,结果表明仅有CCM_04090 基因的表达量呈上升趋势,第5代与第1代相比提高了39.60％,与过往报道一致.其他基因均无显著变化.以HPLC法测定静置液体发酵液中的虫草素含量,发现其随着传代次数的上升而下降.静置发酵30 d时,第5代与第1代相比虫草素产量下降了74.56％.结果表明蛹虫草菌株退化会对子实体产量和虫草素含量等两大产品品质核心因素造成负面影响.
关键词：蛹虫草退化梯度虫草素逆转录定量PCR
资助基金：广东省基础与应用基础研究基金项目(2019A1515110609)广东省教育厅科研平台项目(2020KTSCX019)江门市基础与应用基础重点项目(2020030103450009103)中国博士后科学基金(2020M682731)
论文发表日期：2023-06-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：9( 70-78 )
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