灰树花子实体多糖的结构特性分析及提高小鼠的运动耐力
权树琳1
张班1
徐瑞豪2
王慧慧2
1.郑州工商学院体育学院,河南郑州 4514002.河南中医药大学药学院,河南郑州 450046
摘要：探究灰树花子实体多糖(GFP)的结构特性,同时考察其对小鼠运动耐力的影响,为后续灰树花多糖的深入研究提供参考.通过超声波、水提醇沉法获得灰树花粗多糖,采用DE-52纤维素柱和Sephadex G-100进行分离纯化,在扫描电镜下观察多糖的形貌特征,高效凝胶渗透色谱分析多糖的分子量,红外光谱分析多糖糖苷键构型,高效液相色谱测定多糖的单糖组成.构建小鼠力竭游泳和转棒疲劳实验模型,通过测定小鼠体内肝糖原(Hepatic Glycogen,HG)、肌糖原(Muscle Glycogen,MG)及血清生化指标,考察多糖对小鼠运动耐力的作用.结果表明,GFP纯化后分离得到 3 个多糖组分,GFP-A1 的占比最大,得率为 62.98％,其重均分子量为18374 u,异头碳为α构型,由鼠李糖、葡萄糖、半乳糖、岩藻糖组成,摩尔比为1∶10.52∶11.38∶18.67.小鼠的动物实验结果显示,与CK组相比,GFP-A1 低、中、高剂量组的小鼠力竭游泳时间和转棒疲劳时间均显著提高(P＜0.05),HG、MG含量和超氧化物歧化酶(Superoxide Dismutase,SOD)活性同样显著增加(P＜0.05),血乳酸(Blood Lactic Acid,BLA)、血尿素氮(Blood Urea Ntrogen,BUN)、丙二醛(Malondialdehyde,MDA)含量则显著降低(P＜0.05),表明GFP-A1 可以显著提高小鼠的运动耐力,且呈剂量依赖关系.结果表明,从灰树花子实体中提取的GFP-A1具有明显提高小鼠运动耐力的作用,该研究为灰树花多糖在运动食品领域上的开发应用提供了理论依据,具有广阔的应用前景.
关键词：灰树花多糖提取结构特性运动耐力
资助基金：河南省科技支撑项目(2018-ZZJH-170)河南省中医药科学研究专项课题(20-21ZY2148)
论文发表日期：2023-10-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：10( 25-34 )
英文信息