黑米花青素对食源性肥胖小鼠脂代谢紊乱及肠道菌群的影响
王蕾
孙汉巨
刘淑芸
高玲艳
顾荥荧
合肥工业大学食品与生物工程学院,安徽合肥 230000
摘要：该研究以黑米花青素提取物(BRE)为研究对象,研究其对高脂膳食小鼠的脂代谢及肠道菌群的调节作用.通过开展动物实验,分别将茶多酚和低、中及高剂量黑米花青素加入高脂饲料中喂养小鼠,试验周期为8周.通过检测小鼠血清中总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL)及高密度脂蛋白胆固醇(HDL)的含量,结合肝脏基因转录组测序探究黑米花青素改善脂代谢的途径.最后对小鼠盲肠内容物进行16S测序,分析菌群组成及丰度变化.研究发现,与高脂膳食组相比,高剂量黑米花青素组血清中TG、LDL及TC水平分别降低了42.33％、22.28％和11.13％,HDL则提高了30.86％.黑米花青素干预对高脂膳食饲喂小鼠肝脏脂代谢相关基因的mRNA表达水平也有较显著的影响.此外,罗姆布茨菌属(Romboutsia)、毛茛菌属(Muribaculacea)和苏黎世杆菌(Turicibacter)的相对丰度分别降低了56.40％、64.29％和53.53％.而阿克曼氏菌属(Akkermannia)、瘤胃球菌科(Rumefaciens)和乳杆菌属(Lactobacillus)等菌的相对丰度分别增加了53.29％、51.87％和23.80％.该研究为黑米花青素改善高血脂症等代谢疾病提供了重要依据.
关键词：黑米花青素脂代谢肥胖高脂膳食
资助基金：国家自然科学基金(31771974)
论文发表日期：2023-12-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：10( 1-10 )
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