三种柑橘类精油的GC-MS分析及抑菌活性对比
陈彦1
潘晓薇2
陶红2
林恋竹3
1.华南理工大学食品科学与工程学院,广东广州 510641;广东中烟工业有限责任公司技术中心,广东广州 5103852.广东中烟工业有限责任公司技术中心,广东广州 5103853.华南理工大学食品科学与工程学院,广东广州 510641
摘要：选取陈皮、柠檬和金桔这三种柑橘类植物为原料,利用超临界CO2 萃取法高效提取精油.采用GC-MS分析样品成分,进而探究三种精油对金黄色葡萄球菌和烟曲霉菌的抑菌活性.研究表明:柠檬精油中的醇类(3.41%)、醛类(2.55%)、酮类(2.03%)、酯类(7.17%)和除柠檬烯以外的萜烯类化合物(34.06%)含量较高,D-柠檬烯含量是这三种精油中最低的(46.52%);陈皮精油中的萜烯类(86.34%)、酚类化合物(1.82%)含量较高;金桔精油中的酸类化合物(12.71%)和D-柠檬烯(72.69%)含量较高.精油对金黄色葡萄球菌和烟曲霉菌的抑菌活性均为柠檬精油＞陈皮精油＞金桔精油.在这三种柑橘类精油中D-柠檬烯并非是唯一的抑菌成分,精油的抑菌活性也与除D-柠檬烯以外的抑菌成分密切相关.其中柠檬精油中含量丰富的γ-松油烯和β-蒎烯等其他抑菌成分可与D-柠檬烯协同起到有效提高精油抑菌活性的作用.该方法所提取的精油可为相关天然抑菌产品研发提供一定帮助.
关键词：柑橘精油超临界萃取抑菌活性GC-MS
资助基金：广东省基础与应用基础研究基金项目(2022B1515120083)
论文发表日期：2024-01-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：8( 84-91 )
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