辣木籽蛋白酶解物对小鼠肠道黏膜炎的改善作用
杨晓丽1
李丽2
杨静娟2
田洋1
白忠彬3
1.云南农业大学食品科学技术学院,云南昆明 650201;国家辣木加工技术研发专业中心,云南昆明 6502012.云南农业大学动物医学院,云南昆明 6502013.国家辣木加工技术研发专业中心,云南昆明 650201;云南农业大学动物医学院,云南昆明 650201
摘要：探讨辣木籽蛋白酶解物(Moringa oleifera Seed Protease Hydrolysate,MSPH)对小鼠肠道黏膜炎的改善作用.提取辣木籽蛋白并进行酶解,冷冻干燥得到MSPH;随机将雄性BALB/c小鼠分为空白对照(Con)组、模型(Mod)组和MSPH组(800 mg/kg·BW),每组 6 只,腹腔注射 5-FU诱导小鼠肠道黏膜炎,MSPH灌胃干预.每天记录小鼠体质量;通过HE染色观察肠道组织形态学并计算绒毛高度/隐窝深度;酶联免疫法测定小鼠血清(INF-γ、SIgA、ROS、G-CSF、ET、D-LA)和小肠组织(IL-1β、IL-6、MDA、MPO、TNF-α)含量变化;实时荧光定量聚合酶链式反应检测小肠组织ZO-1 和Occludin mRNA表达量.与Mod组相比,MSPH组小鼠在实验后期体质量显著提高(P=0.001 1),脾脏和胸腺指数分别增加 16.22%和 34.69%,肠绒毛高度/隐窝深度增加 25.88%,血清中INF-γ、ROS、G-CSF、ET、D-LA含量分别降低 16.85%、17.50%、14.22%、8.28%、9.27%,SIgA含量升高23.07%,小肠组织中IL-1β、IL-6、MDA、MPO、TNF-α含量分别降低 9.72%、11.23%、9.74%、7.29%、5.17%,肠道组织ZO-1 和Occludin mRNA表达量增加 121.64%和 29.35%.因此,MSPH可以通过减轻炎症和氧化应激及降低肠道通透性改善5-FU诱导的小鼠肠道黏膜炎.
关键词：辣木籽蛋白酶解物5-氟尿嘧啶肠道黏膜炎缓解改善
资助基金：国家自然科学基金(31960508)国家木薯产业技术体系项目(CARS-11-YNTY)云南绿色食品国际合作研究中心项目(2019ZG00905)云南省重大科技专项计划(202002AA100005)
论文发表日期：2024-03-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：8( 1-8 )
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