产蛋白酶波茨坦短芽孢杆菌的鉴定及产酶条件优化
梁安健1
石沁兰1
王金丽1
朱成林1
邹立扣2
朱鹏程3
李东亮3
唐俊妮1
1.西南民族大学食品科学与技术学院,四川成都 6100412.四川农业大学资源学院,四川成都 6118303.四川中烟工业有限责任公司,四川成都 610021
摘要：该研究旨在提高一株环境分离菌株的产酶效率,为后续菌株及其蛋白酶的应用提供前期实验基础.通过水解圈法初步检测菌株S8的产蛋白酶能力,并通过 16S rRNA序列比对确认其为波茨坦短芽孢杆菌.通过单因素试验确定了最佳培养条件和培养基添加成分.并采用Plackett-Burman设计和最陡爬坡试验对培养条件和培养基进行响应面优化.优化结果显示,在发酵时间为 38.70 h、菌液接种量为 1.84%(V/V)、发酵温度为 35℃、酵母粉添加量为23.70 g/L、胰蛋白胨添加量为11.70 g/L、MgSO4 添加量为20.20 g/L的条件下,菌株的产酶活力可达到114.79 U/mL,相比优化前提升了209.70%.研究结果为该菌株的后续发酵应用提供了科学数据.
关键词：波茨坦短芽孢杆菌产蛋白酶产酶条件优化响应面法
论文发表日期：2024-05-15
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：11( 73-83 )
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